Hier eine kurze Beschreibung, wie ich meinen Brotback-,Pizzaofen mit Grillkombination gebaut habe!

Zuerst habe ich ein ordentliches Fundament betoniert (frostsicher). Dann habe ich mir Schamottsteine (im Fachhandel) und Mauerklinker Steine besorgt. Aus zwei alten Spanplatten die ich in Form gesägt hatte und mit Latten, die  in der Länge des Backraums waren, kostruierte ich eine "Backraum-Schablone" . Die Schamottsteine (8cm Dicke) mauerte ich mit Schamottmörtel auf die Bodenplatte. Dann Schablone draufgestelt und die Klinker entlang der Schablone gemauert. Im vorderen Bereich fügte ich noch das Rauchrohr ein (Vorne deshalb, damit die Hitze schön über die Pizzen, Braten und Brote geleitet wird!!).

Dann das Rauchrohr mit Verschlußschieber verlegt. Eine zweite Bogenschablone diente als Mauervorlage  für die Holzlege. Dann mit dem Trecker über unzählige Feldwege gefahren und ordentlich rumliegende Feldsteine aus gutem Fichtelgebirgsgranit aufgesammelt. Diese habe ich dann um den ganzen Ofen, mit Trasszement, nach belieben gemauert. Ist schön, billig und isoliert auch noch gut! Zum Schluß noch eine Eisentür aus dem Internet (großes Auktionshaus) passend gemacht und eingemauert.

Nun war die Grillfläche dran. Einfach ein Paar Klinker mit etwas Versatz übereinander gemauert, damit der Grillrost aufliegt, und die Fläche mit Schamottmörtel + Zement eben ausgeglichen. Fertig war er dann der "Kombiofen"

Ganz fertig ist er aber immer noch nicht. Werde 2008 über eine Überdachung nachdenken und verwirklichen. Desweiteren soll noch eine Ablagefläche entstehen (Feldsteine) und der Vorraum wird gepflastert! (Bilder folgen)

Bilder einmal vom Pizza backen  (man muß ca. 3 Stunden ordentlich vorheitzen!!) und vom Grillen im Sommer.